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旧金山举办第十四届汉语桥杯比赛

2019-08-22 17:08 来源:宜宾新闻网

  旧金山举办第十四届汉语桥杯比赛

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海凉粉是青岛,大连特产的东西,原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩,如琼脂一般,是夏季的一道清新的开胃凉菜。

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    中文名
    拌海凉粉
    主要原料
    海凉粉
    辅 ? ?料
    红椒、黄椒
    调 ? ?料
    生抽、香醋、白糖

    1菜品做法

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    主料:凉粉

    1. 买一袋凉粉。
    2. 凉粉切成块。
    2. 凉粉切成块。
    3. 红椒、黄椒切小丁撒在凉粉上,偶主要感觉颜色漂亮可增添食欲
    3. 红椒、黄椒切小丁撒在凉粉上,偶主要感觉颜色漂亮可增添食欲 
    4. 将泡椒、大蒜、生抽、香醋、白糖(偶一般都用白糖代替味精了)、盐、麻油调成小半碗料汁。
    4. 将泡椒、大蒜、生抽、香醋、白糖(偶一般都用白糖代替味精了)、盐、麻油调成小半碗料汁。

    2营养价值

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    海凉粉

    凉粉

    1、可以熬海凉粉的海草很多,我用的是珊瑚草,还可以用石花菜鹿角菜

    2、如果用鲜海草可以清洗干净后直接熬煮,用干海草的话要泡发好并清洗干净,泡发后并清洗干净可以有效去除海草的腥气;

    3、熬海草的时候一定要大火烧开转小火,小火慢慢熬煮出胶质来,不爱吃猪蹄的童鞋可以试试这个;

    4、拌海凉粉的调料随自己喜欢,我就是用了最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝,喜欢的可以放其他配料和麻酱等。

    5、富含多种胶原蛋白

    参考资料

    [添加]
    [1].家常美食网:拌海凉粉的做法
    [2].欣欣旅游网:拌海凉粉
    [3].美食杰:凉拌海凉粉
    此外,大连在原有自贸区基础上通过更大幅度的自主创新来探索国家对外开放的路径是具备条件的。

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    拌海凉粉 图册

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